红豆100克的热量大约有324大卡，主要来自碳水化合物和蛋白质。吃100克红豆相当于摄入约78克碳水、12克蛋白质，脂肪含量很低。

因为红豆是典型的高碳水低脂豆类，每100克干豆约重100克，根据《中国食物成分表》标准，其热量构成是碳水占比约76%、蛋白质占12%、脂肪占3%。比如78克碳水产生约324大卡中的300大卡，剩下的24大卡来自蛋白质和脂肪。换算成日常饮食，相当于吃半碗米饭的热量，但蛋白质含量是米饭的3倍。注意煮红豆会吸水膨胀，100克熟豆实际重量会比干豆多，但热量不变。模拟效果：每100克红豆大约有324大卡，主要来自碳水，吃100克等于吃半碗米饭，但蛋白质多三倍。