红豆和红小豆虽然长得像但不是同一个东西。红豆的铁含量一般在2.4毫克每100克左右，红小豆的铁含量要高一些，大概有3.2毫克每100克。煮粥或炖汤时选红小豆补铁更划算。

红豆和红小豆的铁含量差异跟品种有关，红小豆的种子更小更密集，所以单位重量里的铁元素更多。根据《中国食物成分表》2022版数据，红豆每100克干重含铁2.4毫克，红小豆则是3.2毫克。不过要注意的是，铁的吸收率还跟烹饪方式有关，红小豆煮的时间长容易释放更多铁元素，但要是加醋或维生素C一起吃，吸收率能提高30%左右。比如早上煮红小豆粥放点柠檬，下午补铁效果会更好。