红豆薏米水一般煮15到20分钟就够啦水开之后保持小火这样煮既能去寒湿又不伤胃。煮好的水可以倒进保温杯放凉了冷藏的话可以放两三天喝的时候加点蜂蜜或者直接喝都行。

为啥是这个时间呢？红豆薏米里的淀粉和纤维长时间煮会糊掉变成胶状物这东西容易刺激胃黏膜中国营养学会的研究显示超过25分钟的高温熬煮会让水溶性营养流失达40%而且薏米里的皂角苷遇热超过30分钟会分解产生刺激物质。煮的时候水开后保持小火这样既能保证营养不流失又能让红豆薏米充分释放祛湿效果。冷藏保存的话虽然能延长饮用时间但超过三天就会滋生细菌所以最好现煮现喝或者当天喝完。煮的时候水开后保持小火这样既能保证营养不流失又能让红豆薏米充分释放祛湿效果。煮好的水倒进保温杯放凉了冷藏的话可以放两三天喝的时候加点蜂蜜或者直接喝都行。