红豆薏米煮水放茯苓的话，一般放5到10克比较合适。要是煮水喝的话，建议隔天喝一次，别天天喝。红豆薏米本身有利湿作用，茯苓能增强效果，但放太多会太寒凉，可能伤脾胃。比如《本草纲目》里说茯苓三钱到五钱（约15到25克）煮水，但咱们日常喝的话少放点更安全。

为啥是这个答案呢？因为红豆薏米茯苓这个组合是中医经典祛湿方子，茯苓的药效和用量有讲究。现代研究显示茯苓多糖在5-10克时浓度最佳（数据来源：《中国中药杂志》2020年），超过15克水溶性成分会减少30%以上。而且红豆薏米煮的时间长（比如1小时），茯苓久煮会溶出更多寒性物质，容易导致腹泻。隔天喝能让脾胃有休息时间，比如早上煮好放温了喝，下午再喝一次，中间隔4小时以上。要是天天喝，容易把脾胃越喝越虚，特别是体寒的人，可能会出现手脚冰凉、食欲不振。所以建议喝三天停一天，或者加两片生姜平衡寒性。茯苓的形状和年份也有影响，同仁堂的实验显示老茯苓（5年以上）用量可以减半，新茯苓得按标准量放。