红豆薏米粥要放多少呢？一般红豆和薏米比例是1:1，各放50克左右。水的话要没过食材两指高，煮到开花后加糖。要是肠胃不好，薏米可以少放点，红豆多放点。记住要提前泡发，这样煮得快又省火。

为啥是这个比例呢？传统中医说红豆能补血，薏米祛湿，1:1配合同样有效。现代营养学数据也支持，50克红豆约含1200大卡，50克薏米约350大卡，搭配起来热量均衡。水要800毫升左右，煮到食材裂开时最合适。有研究说水不够容易结块，太多会稀释营养。肠胃弱的人，薏米减到30克红豆70克，这样膳食纤维更易消化。泡发时间最好提前两小时，这样煮出来更软糯。要是用高压锅，时间可以缩短一半，但水量要加到1000毫升。记住加糖别早放，不然营养会流失。