鸡蛋不冷藏能放几天要看情况。新鲜鸡蛋常温下大概能放一周左右，如果鸡蛋表面有裂纹或者已经放了一段时间，可能放三天就变质了。夏天高温天放的话，最多撑两天就发霉变臭了。

鸡蛋不冷藏容易坏的原因主要是温度和细菌。鸡蛋壳有气孔，常温下细菌会从气孔钻进去，温度每升高5度细菌繁殖速度就翻倍。比如25度时细菌每小时能分裂两次，到30度就变成每小时分裂三次。实验数据显示，常温保存的鸡蛋在第三天开始出现沙门氏菌超标，第七天蛋黄膜会发黑。而冷藏的话，0-4度环境能将细菌繁殖速度降低80%，鸡蛋保质期延长到40天。不过如果鸡蛋壳有裂纹，不管怎么保存都只能放两天，因为细菌会直接从裂缝侵入。