纯牛奶放的时间要看怎么存。没开封的常温放两三天容易变酸，冷藏的话能撑一周左右。开封了之后要密封，喝完当天喝完，放超过三天就别喝了。放时间太长牛奶里的活性物质会少，营养也容易流失。

为啥纯牛奶放这么久会坏呢？牛奶里本来就有细菌和酶，常温下温度高细菌繁殖快，两三天就能把糖分转化成酸，所以常温放两三天就变质了。冷藏的话温度降到四度以下，细菌繁殖速度降下来，所以能存一周。根据中国农业科学院的数据，巴氏杀菌奶冷藏保存期是7天，超高温灭菌奶常温能放30天。但不管是哪种奶，开封后必须密封，接触空气超过12小时细菌就会大量滋生。比如早上喝的牛奶，下午再喝就有点酸了，说明已经变质了。牛奶里的乳糖酶也会分解糖分，时间久了就会发酸。所以保存时间要看温度和是否开封，掌握好这两点就能避免浪费。