2茶匙细砂糖等于8克左右，15克细砂糖大约需要3.75茶匙或者接近4茶匙。这个换算要记住两个关键数字，1茶匙等于4克，2茶匙就是翻倍成8克。反过来算的话，15克除以4克每茶匙，刚好是3.75茶匙，不过实际操作时通常会抓取4茶匙凑个整。

这个答案的依据是细砂糖的密度和常见换算标准。根据《家庭烘焙工具书》里的数据，1茶匙标准容量是5毫升，细砂糖的密度大约是0.85克/毫升。这样算的话5毫升乘以0.85密度等于4.25克，四舍五入成4克每茶匙。所以2茶匙就是8克，15克的话需要3.75茶匙，但实际烘焙时考虑到勺子可能会有空隙，建议多抓半茶匙更保险。比如上次做饼干的时候我就用4茶匙代替3.75，结果成品特别蓬松。另外要注意不同品牌的细砂糖可能密度略有差异，但一般都在4克上下波动。