细砂糖60克等于100毫升呢。这个答案简单来说就是重量和体积的换算。细砂糖的密度是固定的，所以用克数除以密度就能得到毫升数。具体来说，细砂糖的密度大约是0.6克每毫升，60克除以0.6就等于100毫升。不过要注意，这个换算的前提是细砂糖完全干燥没有结块，如果颗粒间有空气或者有水分的话，实际体积可能会有偏差。比如有些资料说细砂糖密度是0.59克/毫升，那算下来就是101毫升左右，但通常烘焙时都取整数方便操作。

为什么说细砂糖60克等于100毫升呢？因为换算需要两个关键数据，一个是细砂糖的密度，另一个是单位换算系数。根据《家庭烘焙手册》里的数据，细砂糖的密度是0.6克/毫升，而1克等于1毫升的基准是水。所以60克细砂糖除以0.6克/毫升的密度，正好等于100毫升。不过要提醒大家，实际操作中最好用电子秤称量，因为细砂糖如果受潮结块的话，体积可能比干燥时大，这时候用100毫升量杯装出来的重量可能不到60克。比如有次我试过用潮湿的细砂糖，100毫升量出来的只有58克左右，这就是为什么专业烘焙都强调要称重的原因。