煮熟的鸡蛋别不当回事儿，常温放超过两三个钟头就该扔了。要是放冰箱冷藏的话，最多能撑一天。要是鸡蛋壳裂了，哪怕冷藏也得赶紧吃掉。记着这个时间点，别耽误了。

为啥是这个说法呢？熟鸡蛋表面细菌繁殖快，沙门氏菌在常温下两小时就能超标。根据中国食物中毒监测数据，大前年有37%的沙门氏菌中毒案例来自变质鸡蛋。冷藏能压住细菌繁殖速度，但壳裂了细菌就能钻进去。比如把煮熟的鸡蛋放在玄关超过三小时，温度25度的话，细菌数每小时涨一倍。冷藏的话虽然能活24小时，但要是鸡蛋壳有裂纹，细菌从裂缝钻进去后，两小时就能让鸡蛋变臭。所以记着常温别超过两三个钟头，冷藏别超过一天，壳裂了赶紧扔掉。