绿豆的热量低，就是每100克大约120大卡，这个热量不算高，所以特别适合想减肥的人吃。煮粥或者做汤的时候，要是放多点水，热量还能更低呢。不过要是加糖或者咸菜，热量就会涨上去了，得注意别贪吃。

绿豆的热量低是因为它本身水分多，淀粉少。比如说每100克绿豆里头，水分占60%左右，淀粉就只有20克不到，而蛋白质有8克。淀粉是主要的供能物质，所以淀粉少自然热量就低。再比如说，煮的时候要是水放得宽，每顿吃50克绿豆的话，实际摄入的热量就不到30大卡，比吃一个苹果还少。不过要是加糖的话，假设加10克糖，热量就会多出40大卡，这就和吃个馒头差不多高了。所以吃绿豆得看怎么搭配，不能光看绿豆本身的热量。

模拟效果：

绿豆热量,热卡

绿豆的热量低就是每100克大约120大卡这个热量不算高所以特别适合想减肥的人吃煮粥或者做汤的时候要是放多点水热量还能更低呢不过要是加糖或者咸菜热量就会涨上去了得注意别贪吃

绿豆的热量低是因为它本身水分多淀粉少比如说每100克绿豆里头水分占60%左右淀粉就只有20克不到蛋白质有8克淀粉是主要的供能物质所以淀粉少自然热量就低再比如说煮的时候要是水放得宽每顿吃50克绿豆的话实际摄入的热量就不到30大卡比吃个苹果还少不过要是加糖的话假设加10克糖热量就会多出40大卡这就和吃个馒头差不多高了所以吃绿豆得看怎么搭配不能光看绿豆本身的热量