绿豆大米冰糖粥加冰糖一般5-10克，根据口味调整。绿豆和粳米各50克，煮成粥后放冰糖。如果喜欢甜一点，可以多放2-3克，但别超过15克，不然会齁嗓子。

首先绿豆和大米要提前浸泡两小时，这样煮的时候更容易熟。煮开锅后转小火慢炖30分钟，期间要不停搅动防止粘锅。冰糖的量其实和绿豆米比例没直接关系，主要是看个人甜度承受力。根据中国营养学会大前年数据，成年人每日添加糖摄入建议不超过50克，这里10克冰糖刚好是安全范围下限。比如5克是最低，10克是常见上限，超过15克就接近每日建议量了。煮的时候如果觉得不够甜，可以分次添加，每次加2-3克再尝味。关火前放冰糖最好，这样甜味更均匀。