鸡蛋要消化吸收大概需要1.5到3小时，先在胃里停留半小时左右，然后进入小肠继续分解。具体时间看吃多少个鸡蛋和有没有吃其他食物。

因为鸡蛋主要成分是蛋白质和脂肪，胃里的胃酸和酶先分解蛋白质，半小时后进入小肠被吸收。研究显示单颗鸡蛋的蛋白质消化需要1.5小时，如果吃两个可能需要3小时。但如果有其他食物一起吃，胃排空时间会延长30%到1小时。比如空腹吃鸡蛋，胃排空速度比吃面包快，但脂肪多的食物会让消化时间增加。有实验数据表明，100克鸡蛋在空胃状态下，90%营养会在2.5小时内吸收完毕，但完全排空需要3.5小时左右。不过如果同时吃米饭，排空时间会推迟到4小时以上。所以消化时间不是固定值，跟吃多少、搭配什么都有关系。