鸡泡酒的话，一般要等三个月到半年才能喝。存放时间跟酒精度有关，酒精度高的能存更久，但别超过一年。泡酒容器要干净，最好用玻璃瓶装，放阴凉处别见光。喝之前闻闻有没有酸味或霉味，有的话就不能喝了。

泡酒的话，一般要等三个月到半年，期间要避光、阴凉保存，这样酒精度才能把腥味压下去。鸡里的激素和蛋白质遇到酒精会分解，但时间太短腥味去不掉。实验数据显示，40度以上的高度酒泡三个月，腥味减少70%，而30度左右的低度酒泡半年，腥味才降到50%。温度太低容易滋生细菌，比如零下五度存放，酒里的微生物会繁殖，导致酒液浑浊。容器选错也影响时间，比如用塑料瓶装，酒精会溶解塑料里的物质，产生有害物质。所以存酒前要选无水无油的玻璃瓶，装满酒液不留空隙，这样能减少空气中的灰尘和微生物进入。存三个月后尝一口，如果还有明显腥味，就得继续泡，最多别超过一年，否则酒精度低的话，腥味容易残留，甚至发霉变酸。