餐饮店开票后要申报，申报了才能交钱。分两种人：小规模月收入30万以下税率3%，一般纳税人税率6%。季度或年度交税，漏报要罚款。

为什么这么交税？因为国家规定每笔收入都要记账，开票是第一步。小规模纳税人月收入10万以内免增值税，但超过要交3%。比如月收入10万，增值税3000，附加税420，总税额3420。一般纳税人能开增值税专用票，进项抵扣，税率6%。前年税务部门查税时，餐饮业平均补税额是营业额的5.2%，所以按时申报能省麻烦。开票后要申报，申报了才能交钱，分两种人，月收入超过30万就转成一般纳税人。季度或年度交税，漏报要罚款。