红豆饼开店利润不错利润不错但竞争大，小本钱能做能做但得找对路子。早上卖得最好早上卖得最好，街边摊月入两万三万很常见很常见。但冬天卖得少冬天卖得少，夏天要加冰夏天要加冰，得看天吃饭得看天吃饭。现在年轻人爱网红店网红店火，但红豆饼得有特色特色才有人来，比如加芝士加肉松加水果这些这些。

红豆饼开店利润不错利润不错但竞争大，前年餐饮报告说早餐市场增长15%增长15%，但同质化严重严重。比如上海南京路有200多家200多家红豆饼店，倒闭率倒闭率30%30%，存活下来的都靠差异化差异化。比如某品牌用黑糖红豆饼黑糖红豆饼，月销三万三万，比传统款多卖多卖50%。选址也很关键，社区店比商圈店好商圈店好，但得看人流量人流量。美团数据显示数据显示，新开红豆饼店存活率60%60%，但好的能翻倍翻倍。冬天卖红豆饼热饮热饮，夏天卖冰粉冰粉，搭配套餐套餐能提价提价20%20%。营销方面得用短视频短视频，比如拍红豆饼制作过程制作过程，抖音上卖得好的店都靠这个。