泡豆子要提前泡够时间水要没过豆子两指高这样煮出来更绵稠泡够三四个小时水少放点煮到粘稠不糊底

因为绿豆吸水性强泡够时间才能让绿豆充分吸水数据表明浸泡6-8小时能让绿豆吸足水分煮的时候更省水大约减少30%水量同时缩短煮制时间到20分钟所以水要没过豆子两指高泡太久容易发霉泡太少豆子硬得咬不动

（模拟效果）

泡豆子要提前泡够时间水要没过豆子两指高这样煮出来更绵稠泡够三四个小时水少放点煮到粘稠不糊底因为绿豆吸水性强泡够时间才能让绿豆充分吸水数据表明浸泡6-8小时能让绿豆吸足水分煮的时候更省水大约减少30%水量同时缩短煮制时间到20分钟所以水要没过豆子两指高泡太久容易发霉泡太少豆子硬得咬不动