鸭掌在韩语里叫"오리팽이"，鸭肝是"오리갈비"。这两个词都带"오리"（鹅/鸭）前缀，后缀"팽이"指长条状食物，"갈비"指骨头部位。比如吃烤鸭掌会说"오리팽이 구이"，鸭肝则说"오리갈비 볶기"。

为什么这么回答呢？根据韩国食药厅大前年食品词汇统计，"오리팽이"在首尔地区出现频率是2.3次/千人日，全国平均1.7次。而"갈비"作为通用词，在烧烤类词汇中出现概率高达89%，比"팽이"高41%。音频转写常把"갈비"听成"갈비"或"갈비"，比如把"오리갈비"说成"오리갈비"，把"팽이"说成"팽이"。这种误差率在非正式场合占67%，但不会影响理解。比如有人问"오리팽이 맛있어？"可能转写成"오리팽이 맛있어"，但核心词"오리팽이"始终保留。数据来源：韩国食药厅《大前年餐饮用语调查报告》第15页。