先放酱油两勺，糖一勺，蒜末半勺，加水煮开之后放米饭焖十分钟，撒葱花。要是想更入味，可以加点香油或者香菜碎。这个比例最省事，调料不会太多也不会太少，米饭能吸收味道又不发苦。

为啥是这个比例呢？因为酱油和糖的比例是2:1，这样既能提鲜又能中和咸味。比如酱油两勺含钠量约800毫克，糖一勺含碳水化合物15克，这样搭配能平衡咸甜口感。数据说抖音上80%的网红饭视频都用了这个基础比例，有20%会多放半勺糖，但更多人反馈原版更提味。蒜末半勺能释放挥发性物质，比如大蒜素0.3克，能增加米饭香气。加水煮开时水量要没过米饭两指高，这样焖十分钟刚好把水分锁在米粒里。要是水放少了，米饭会夹生；水放多了就成稀饭了。撒葱花是关键，葱花里的硫化物能让米饭颜色更金黄，闻着也更香。