羊肋骨长在羊的腰胯位置往下，连接着肚皮和后腿，是吃羊肉时最常要的部位。普通市场里羊肋骨价格最便宜要三十到五十块每斤，大超市或冬天的时候能贵到五六十块。

为啥是这个价呢？羊肋骨肉少骨多，每斤能不到四两，所以卖价比里脊肉低一半。根据前年农业农村部数据，全国羊肋骨批发价平均四十五块每斤，山东、河南这些养羊大省更便宜，能到三十五块。但超市里要加运输费和人工费，所以贵个十块八块很正常。像有些菜市场摊主可能说“少要三十块”，但称的时候少给两三两，实际单价还是四十五左右。