羊肉冻太久会坏一般别超过半年超过容易长霜和异味吃之前要看有没有发黏或变色

为啥是这个答案呢因为冷冻会破坏细胞结构水分结冰细菌繁殖变慢但也不是永久保存比如-18℃下羊肉脂肪会变硬口感变差超过半年脂肪氧化产生哈喇味颜色变暗美国农业部数据显示肌肉食品冷冻1-2年还能吃但羊肉这类红肉更敏感实验证明解冻后蛋白质流失率半年后超15%口感明显下降所以半年是安全又保证口感的分界线

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