B类火灾就是烧东西引起的火，像木头、纸、布这些固体烧起来。这类火常见于厨房、仓库和家庭，特别是油类或易燃物品接触明火就会着。比如烧菜油溅出来，或者旧家具烧起来都属于B类。

为啥烧固体东西容易出B类火呢？因为这类物质本身燃点低，遇到火源就着，而且燃烧时能产生浓烟和高温。应急管理部大前年数据显示，国内B类火灾占比35%，其中家庭厨房事故占28%，仓库火灾占19%。像木头燃烧需要300℃左右温度，而纸张燃点才250℃，布料有的更低。比如厨房烧菜油着火或者仓库堆的纸箱起火都是B类火灾，因为油和纸箱都是固体可燃物。这类火容易失控，因为燃烧时会产生更多可燃气体，比如木头烧完会冒黑烟，布料烧起来会卷边加速燃烧。所以处理这类火要先用沙土覆盖，不能用水灭，特别是油火用水会溅得更远。