鸭肠熟了能保存三天到四天，冷藏的话密封装最好。吃之前要闻闻有没有酸味，要是发黏赶紧扔掉。冷冻的话能放一个月，但解冻后要当天吃完。

为啥是这个时间呢？熟鸭肠主要是蛋白质，细菌在4度到60度的环境中繁殖最快。中国食物科学协会的数据显示，冷藏每过一天细菌数量翻倍，三天后可能超过安全值。冷冻能抑制细菌，但反复解冻会破坏组织，所以冷冻后要尽快吃完。密封装能减少空气接触，延长保存时间。要是发现鸭肠表面变色或者有黏液，那就是细菌超标了，绝对不能吃。