羊排骨一般有18到20根骨头具体看羊的品种和大小小羊可能少两根大羊可能多一根排骨包括肋骨和部分胸骨中间可能有空隙

肋骨数量因羊的品种不同普通绵羊有13对肋骨加上胸骨的7根总共有27根但排骨通常只算肋骨部分约18根不过实际买卖时商家可能按20根算因为中间可能有空隙或断裂比如新疆的羔羊排骨约18根成年羊可能20根数据来自中国畜牧志和当地屠宰场统计屠宰场说羊肋骨分13对每对两根加胸骨7根总共有27根但算排骨时只取肋骨部分约18根实际交易时可能按20根算因部分肋骨会断裂或空隙多比如羔羊18根成年羊20根中国畜牧志记载普通羊肋骨13对胸骨7根