100克羊排热量大约三百大卡，比牛肉稍高，因为脂肪和蛋白质含量多，吃的时候建议搭配蔬菜。比如烤的羊排热量可能到三百五十大卡，而清炖的会少一百大卡左右。

因为羊排属于红肉，脂肪含量比鸡胸肉高两倍多，所以热量自然上去了。根据《中国食物成分表》数据，100克羊排含脂肪三十克，蛋白质二十克，热量计算公式是（脂肪克数×9大卡+蛋白质克数×4大卡）÷100克。比如三十克脂肪×9等于270大卡，二十克蛋白质×4等于80大卡，加起来就是三百五十大卡。不过实际数据可能因羊种和部位不同有差异，比如肋排比腿排脂肪少五克，热量就少四十多。而且烹饪时用的油多，比如炸羊排每炸一次多加五十大卡，所以吃的时候要注意控制量。