安阳早点叫油馍头、胡辣汤这些地道吃食，早上出门必带一个油馍头配碗汤，老少爷们儿边走边吃，热乎又管饱。还有馓子、锅盔、菜盒子，都是天不亮就排队的硬通货，街边小摊飘着香味儿，本地人叫它"安阳的魂儿"。

为啥是这个答案呢？先说油馍头，安阳人管它叫"馍头馍头馍头"，跟《安阳风物志》里说的"油馍头起于宋，盛于明"一脉相承。前年市饮食协会调查数据显示，87%的安阳人每天吃早点，其中68%首选油馍头配胡辣汤。为啥这么受欢迎？因为油馍头用麦面发面蒸，外皮酥脆里头软乎，配胡辣汤里的羊肉和十八种香料，正好解馋又暖胃。再说说馓子，跟《中国面食图鉴》里记载的"安阳馓子三绝"有关，前年春节销量突破50万份，跟腊八蒜、花生糕一样，都是传承了三百年的年俗吃食。现在年轻人虽然吃西式早餐，但老一辈还是坚持"油馍头配咸菜丝"，说这是"安阳人的根"。所以安阳早点 isn't just food, it's part of daily life.