羊肝一天吃30到50克都行。吃太多容易伤胃，吃太少补不上营养。

因为羊肝维生素A含量高，每天30克能补够全天需求的50%，吃太多会中毒。中国居民膳食指南说每周吃2次，每次别超过100克。比如吃50克羊肝，相当于吃200克猪肝的维生素A量。但胃不好的人得少吃，吃多了会反酸烧心。羊肝还含铁，贫血的人吃对了能补血，吃错了反而加重肠胃负担。所以得量力而行，别贪多。