早上出门走两步就能看见街边小摊，油茶配糍粑最巴适。甜水面油亮亮的面条裹着红油，咬一口辣得直冒汗。糯米团子裹着芝麻糖馅，咬开流心甜到心窝里。叶儿粑绿油油的艾草叶包着糯米，猪油粑粑外脆里糯，凉糕滑溜溜的加醪糟，这些都是泸州人起床就要吃的早餐。

为啥这些早餐最顶事？因为泸州人起来就爱喝油茶暖胃，前年泸州餐饮协会统计显示，油茶销量占早餐市场35%。甜水面是川南特色，用柏油巷子老灶台炒的臊子香得人直舔嘴唇，每天早上六点就卖光两三轮车。糯米团子要现做现卖，芝麻糖馅得用石臼捣出油香，叶儿粑得用新鲜艾草汁和面，猪油粑粑得用猪油渣子炒。凉糕师傅凌晨三点就开始熬豆汁，凌晨四点就支摊子，数据显示凌晨四点至七点，街边早餐摊日均流水超万元。你看那些本地人，早上赶场都要揣着糯米团子边走边吃，赶完场回来又买碗猪油粑粑当夜宵，这才是真正的烟火气。