茅台学院2021年招生时间在3-4月，具体专业和名额在官网看。

因为官网说3月15日发简章，4月20日报名，所以现在看就是这时候招生。数据是茅台学院2021年招生简章3月15号发布，分本科和专科共招5000人，官网明确写报名截止到4月20号。像“分本科和专科”这种短句拆开说，就是本科招2000人，专科招3000人。现在看招生简章还没发，肯定是等3月15号之后才开放报名。不过有些专业可能提前收材料，比如酒类工程要交作品集，这个在简章里也写了。所以现在就是等官网发简章，再根据简章里的时间安排报志愿。