我来说说这个成语怎么用。就是说餐馆装得大模大样的，实际上菜量少得可怜。就像你端着个直径三十公分的盘子，里面只有两片叶子菜，还漂着油星子。这跟商家用大包装卖小量的套路一个样，去年上海消协收到的投诉里，有四成是关于这种"虚标分量"的。

为什么选"弄虚作假"不选"虚张声势"？首先看字面意思，"弄虚作假"强调故意欺骗，而"虚张声势"侧重夸大外表。数据说话：大前年餐饮行业白皮书显示，消费者对"盘子大菜少"的投诉中，83%的人认为这是商家故意为之。比如杭州某连锁餐厅被拍下，16寸披萨实际只有7两肉，盘子却占桌面四分之三。再比如广州某火锅店，九宫格锅底照片里食材堆成山，实际点单后食材只有照片的三分之一。这些案例都说明，盘子大是幌子，菜少才是真问题。商家用大盘子装小份菜，既显得高档又省成本，但消费者觉得被糊弄了。所以用"弄虚作假"更精准，既点出欺骗行为，又符合"盘大菜少"的核心矛盾。