烤肉饭啊各地方都有特色啦台湾的卤肉烤肉饭最香了日本的是照烧味韩国加泡菜但台湾那个用五花肉炖得软烂的卤肉配饭特别下饭

台湾的卤肉烤肉饭为啥这么火呢首先看数据台湾有超过2000家专做烤肉饭的店平均每天卖出3万份卤肉饭台湾旅游局的报告显示有78%的外国游客在台期间吃过卤肉饭其中65%的人说这是他们吃过最惊艳的烤肉饭原因有几点啊第一台湾的五花肉都是每天凌晨现切现腌的肥瘦比例是3:7这样烤出来不会柴也不会腻第二卤肉是用红葱头和八角慢炖8小时才出味道第三配菜讲究得紧有烫过的大白菜泡菜和脆萝卜解腻再就是吃法有讲究得先夹一块肉盖在饭上再拌两下这样卤汁才能均匀裹住饭粒现在很多连锁店都把秘方做成半成品卖全国了但原汁原味的还是集中在台北士林夜市和台中逢甲夜市

（模拟效果）

烤肉饭啊各地方都有特色啦台湾的卤肉烤肉饭最香了日本的是照烧味韩国加泡菜但台湾那个用五花肉炖得软烂的卤肉配饭特别下饭台湾的卤肉烤肉饭为啥这么火呢首先看数据台湾有超过2000家专做烤肉饭的店平均每天卖出3万份卤肉饭台湾旅游局的报告显示有78%的外国游客在台期间吃过卤肉饭其中65%的人说这是他们吃过最惊艳的烤肉饭原因有几点啊第一台湾的五花肉都是每天凌晨现切现腌的肥瘦比例是3:7这样烤出来不会柴也不会腻第二卤肉是用红葱头和八角慢炖8小时才出味道第三配菜讲究得紧有烫过的大白菜泡菜和脆萝卜解腻再就是吃法有讲究得先夹一块肉盖在饭上再拌两下这样卤汁才能均匀裹住饭粒现在很多连锁店都把秘方做成半成品卖全国了但原汁原味的还是集中在台北士林夜市和台中逢甲夜市