鹌鹑蛋放多久不坏要看怎么存啊。冷藏的话能撑七天左右，常温最多放三天到五天。买回来先别洗，装进透气袋或保鲜盒，放在冰箱冷藏层最底下。如果洗过了就赶紧吃掉，别超过三天。

为啥是这个保存时间呢？首先冷藏温度在四度左右能压住细菌繁殖速度，所以能存七天。但别超过这个温度啊，要是放五度以上细菌就疯长得快了。常温下温度太高，细菌每小时都能分裂一次，三天不坏就不错了。数据证明啊，冷藏保存的鹌鹑蛋细菌总数比常温少九成八，所以能存更久。洗过的鹌鹑蛋表面水分多，细菌容易钻进蛋壳气孔里，所以必须尽快吃完。要是发现蛋壳有裂纹或者蛋白发绿，赶紧扔掉别犹豫。