老式鸡蛋糕热量不低一个大概150到200大卡每个，因为材料主要是鸡蛋糖油，所以热量不低。口感松软带点甜味，但吃多了容易腻，尤其刚出锅时最香。有人觉得它比现在网红蛋糕更实在，也有人嫌太油不健康。

老式鸡蛋糕热量高主要因为材料配比，一个拳头大小的糕点要用4个鸡蛋约120大卡，半碗糖约200大卡，半勺油约50大卡，加起来就到370大卡了。不过实际做的时候会少放糖，可能控制在200大卡左右。松软口感来自蛋白和糖的膨胀反应，油温控制不当就会发苦。现在很多老字号还在用铁模现做，刚出炉的带着焦香，但放凉后容易塌陷。有人早餐吃两个配豆浆，有人当下午茶解馋，关键看个人承受能力。