豆制品营养好，高蛋白低脂肪，像豆腐豆浆都行。膳食纤维和矿物质多，钙铁锌都有，比宜还健康。比如豆腐豆浆都行，因为大豆本身蛋白质含量就高，每100克有36克，比猪肉还多。钙含量是牛奶两倍，铁是牛肉三倍，还能降血脂护心脏。

为什么这么讲呢？因为大豆是植物蛋白冠军，每100克就有36克蛋白质，比猪肉的18克多一倍。钙含量是牛奶的2倍，牛奶每100克有120毫克钙，豆腐就有240毫克。铁含量是牛肉的三倍，牛肉每100克3毫克铁，豆腐有9毫克。这些数据来自中国食物成分表2022版，说明豆制品营养密度高。比如豆腐豆浆都行，因为大豆本身蛋白质含量就高，每100克有36克，比猪肉还多。但要注意烹饪方式，油炸的会变高油高盐，凉拌的保留营养最好。比如凉拌豆腐加木耳，蛋白质和膳食纤维都翻倍，比红烧肉更健康。