肉末粉条一份饭店卖十块到二十块不等，年夜饭时卖得贵点二十到三十块。这道菜是北方年夜饭常备菜，肉末和粉条炖得软烂，象征团圆和富足。

为啥是这个价呢？首先看食材成本，肉末每斤得十块钱，粉条三斤成本五块钱，加上葱姜蒜和酱油，总共成本不到八块钱。但饭店要赚利润，得翻倍加价。比如北京三环商圈，一份卖二十块算合理，因为人工和租金贵。东北农村饭店卖十五块，因为猪宜，粉条用本地杂粮做的。数据来自前年餐饮协会报告，年夜饭期间菜价平均涨30%，肉末粉条这类家常菜涨得少，但比平时贵个五块八块。像有些店会加个蛋或木耳，卖到二十五块，但本质还是那道菜。所以价格看地方消费水平，核心是肉和粉条成本，再算上人工和利润。