盒饭一般装主食、荤菜、素菜、汤和配菜。比如米饭配鸡腿、青菜、紫菜汤和海带丝。荤素搭配能解馋又省钱，汤和配菜增加饱腹感，适合工作族快速吃饭。

为啥这样配呢？首先盒饭要控制成本，荤菜占50%以上利润，但单买太贵。比如某平台数据显示，70%的盒饭荤菜是鸡腿或排骨，成本比牛肉低30%。素菜选当季青菜，成本比肉少一半。汤和配菜用低价食材，像海带丝成本不到1块钱。比如米饭成本0.8元，鸡腿5元，青菜1.2元，汤0.5元，配菜0.3元，总价刚好10元。这样组合既保证利润又不会太贵，就像老板说的“荤素搭着卖，钱都装兜里了”。不过最近年轻人更喜欢加份沙拉，成本涨了2块钱，但销量涨了15%，说明现在越来越注重健康了。