肉沫蒸蛋每份三块五块左右。肉沫用猪肉剁碎成本两毛多，蒸蛋的鸡蛋四毛钱打两颗，盐酱油葱花这些调料加起来五毛钱。总共成本一块八毛到两块五毛，卖家赚一块五到两块五毛利润。

为啥是这个价？肉沫按市价十五块五一斤算，百克肉沫成本两毛五。蒸蛋用土鸡蛋四块五一斤，百克鸡蛋成本四毛钱。盐酱油葱花这些调料百克成本五毛钱。按每份装二两肉沫加三两蛋来算，肉沫成本五毛，蛋成本六毛，调料五毛，总成本一块一毛五。商家加价两块五毛到三块五毛，这样既保证利润又不让顾客觉得贵。像菜市场现买现做的，成本能压到一块八毛，馆子做的话人工和燃气费多出五毛钱。要是用冷冻肉沫，成本能省两毛钱。所以定价三块五毛最常见，三块能薄利多销，五块能赚更多钱。