肉炒蘑菇和蘑菇炒肉热量差不多，每100克大概200-300大卡。要是用五花肉炒，热量会涨到250-350大卡。菜市场现买食材的话，三菜一汤组合大概15-25块钱，要是去餐馆点小份炒菜，价格要贵个5-10块。

为啥是这个数？首先肉和蘑菇的热量加起来就定基调了。猪肉每100克脂肪含量15克左右，炒的时候吸油多，所以每份菜热量波动大。菜市场买新鲜蘑菇2块钱半斤，五花肉8块钱一斤，加上葱姜蒜这些配菜，成本自然卡在15块上下。餐馆还要算人工费和租金，价格就上去了。比如北京胡同里家常馆子，炒肉蘑菇套餐12块；上海弄堂餐厅就卖18块，差价主要在油和调料上。要是用冷冻蘑菇，价格能省两块钱，但口感差点。