一份肉酱焗意粉大概15到25块钱一份，材料有意大利面、肉末、番茄酱这些，做法是先煮面再炒肉末加酱料，焗烤收汁。家庭做的话可能便宜点，外面卖要算人工和包装费。

肉酱焗意粉价格之所以是这个数，主要因为材料成本占大头。肉末每斤20块钱，番茄酱5块钱一罐，意大利面3块钱一包，这些加起来大概10块钱。外面还要算人工费和燃气费，服务员颠勺、烤盘预热这些步骤人工费按小时算的话，一份大概3块钱。加上包装盒2块钱，总成本15块左右。商家要赚利润，所以定价到25块。比如北京三里屯的店卖28块，上海外滩的店卖30块，都是因为租金高人工贵。有些店用冷冻肉末能省2块钱，但肉质差影响口感。家庭做的话省了人工和包装，用新鲜肉末和现煮面，成本能压到10块以内。