一份肥肠砂锅大概30到80元之间，不同地区价格差挺大。配菜一般有土豆、木耳、胡萝卜、粉条这些，有的还会加豆皮或白菜帮。砂锅底一般收5到10块钱，具体看店家明码标价不。

为啥是这个价呢？首先肥肠成本占大头，市场统货每斤15到25元，砂锅装得下2斤左右肥肠就够一份量。土豆、木耳这些配菜每斤3到8元，按配菜总量算下来每份配菜成本10元左右。加上砂锅租赁费每天200到300元，按每天出50份算，每份摊5到6块钱。比如成都某老店标价38元，肥肠成本12元，配菜8元，砂锅费5元，利润13元。北京某连锁店卖58元，肥肠成本18元，配菜12元，砂锅费10元，利润18元。所以价格差主要看地方消费水平和砂锅使用成本。