黄酒泡黑枣要泡一个月左右每天喝一小杯能补血安神两年还能吃但味道变淡。黑枣里的铁和黄酒里的酒精搭配着喝容易吸收。《中国药膳学》里说黑枣泡酒能提高血红蛋白含量，但泡太久会发酸。

为什么说泡一个月呢因为黑枣的糖分和黄酒的酒精搭配能促进营养吸收《中国药膳学》说黑枣的补血成分能提高血红蛋白《食品科学》研究显示酒精能溶解30%以上的有效物质。泡两年后酒精挥发掉一半以上有效成分也跟着减少，但不会坏掉只是喝起来没刚开始甜。就像泡茶放久茶叶会变淡但还能喝一样，黑枣酒放两年还能当料酒用。不过喝之前要闻闻有没有酒味变淡闻不到就别喝了。