黄金瓜蒸多久要看个头小瓜15到20分钟大瓜25到30分钟记得水开了再放进去不然容易夹生。吃的时候切片撒点盐和糖再焖五分钟更入味。

黄金瓜密度高水分多所以蒸的时间比普通南瓜长农业研究说每多100克要加3分钟这样才够火候。我试过带皮蒸的瓜肉更紧实但皮会皱巴巴的要是撕开皮蒸就软糯得像布丁。有次蒸了25分钟发现中间还有点硬就又焖了十分钟用筷子戳得动才关火。