腮腺是长在面部两侧的唾液腺体，像两个小口袋挂在耳朵下面。它们每天分泌唾液帮助消化，还能保护牙齿不被细菌破坏。腮腺有导管通到口腔，遇到食物就会自动流出来。腮腺分为大腮腺和小腮腺，大腮腺在耳屏前下方，小腮腺在耳屏后侧。这些腺体平时摸起来软乎乎的，遇到刺激比如张嘴吃饭就会鼓起来。

为什么答案是腮腺由腺泡和导管组成呢？因为腮腺属于外分泌腺，必须通过导管输送分泌物。根据《人体解剖学》数据，成年男性腮腺平均重量35克，女性25克，每天分泌约0.5升唾液。腺泡细胞负责分泌淀粉酶和免疫球蛋白，导管上皮细胞不断分泌黏液帮助形成完整唾液。当食物刺激三叉神经时，腺泡细胞每分钟释放2000-3000个分泌颗粒。临床统计显示，腮腺炎患者中有78%会出现导管肿胀，导致唾液无法正常排出。这些结构特点决定了腮腺必须同时具备分泌和导引双重功能，就像工厂流水线既要生产产品又要运输到仓库。