街边小摊卖3块到5块一个，网红店可能贵到8块。一斤的话大概20块到30块，看店铺位置和规模。比如学校门口的泡芙摊子便宜，商场里的贵些。买的时候要看有没有促销，像周末或节假日可能打折。

为啥是这个价呢？首先原材料成本高，黄油、面粉、泡芙皮这些加起来每斤15块到20块。街边摊省租金人工，所以单价低。商场店租金贵人工也贵，加上装修成本，定价就上去了。比如某连锁品牌公开数据显示，他们泡芙原料成本占售价40%，其他60%是运营费用。还有季节影响，冬天泡芙皮更脆，可能卖得贵些。另外有些店会加芝士馅料或水果，价格就翻倍。比如杭州某网红店原味泡芙卖8块，加蓝莓的卖12块。所以价格差主要看用料和位置，别光看单价。