上海卤菜就是酱油糖香料煮的熟食鸭血粉丝酱牛肉这些配粥吃最香对吧？还有卤蛋鸭脖酱鸭白斩鸡红烧肉也常被提到。老上海人从小吃到大的是酱鸭配白粥，现在年轻人喜欢加辣酱拌面。

为啥选这些呢为啥选这些呢为啥选这些呢因为上海有200多家老字号卤菜店像沈大成绿波廊这些前年外卖平台数据显示卤菜类订单量增长35%而且像酱鸭白斩鸡这些是老上海人从小吃到大的味道对吧？现在外卖骑手送卤菜比送奶茶还勤快对吧？像酱牛肉这种真空包装的经常被塞进公司便当盒里。其实最经典的是用黄酒煮的鸭血粉丝汤，冬天喝一口浑身暖和。