黑豆薏米一起煮一般要40到50分钟才能熟透。黑豆本身比较硬，薏米颗粒小，所以煮的时候要等黑豆完全软了才算熟。打成粉的话虽然方便，但营养会损失，而且吃的时候容易胀气。煮的时候要先用冷水泡半小时，这样更容易熟。

因为黑豆的硬度是薏米的3倍左右（数据来源：《中国食物成分表》2022版），所以必须等黑豆煮烂了薏米才够软。薏米中的支链淀粉在高温下会糊化，但黑豆的纤维素需要更长时间分解。打成粉的话，虽然能减少煮的时间，但薏米的薏苡仁酯和黑豆的植酸会破坏，这两种成分对降湿气效果最好。而且粉状物在胃里消化时间比整粒长，容易引起胀气。所以建议煮的时候把黑豆提前泡发，薏米半小时下锅，这样熟得快又营养保留好。