腌十个鹅蛋放多少盐淹十个鹅蛋用多少盐的意思其实就是一个问题。按照一般家庭腌制经验，每颗鹅蛋用半茶匙盐就差不多。总共十颗的话就是五茶匙左右。要注意的是鹅蛋比鸡蛋大两倍左右，所以盐量不能按鸡蛋比例直接套用。腌制时还要加两斤白酒去腥，用盐太多会发苦，太少容易变质。

为什么这个答案靠谱呢？首先鹅蛋单个重量大概100-120克，十颗总重1000-1200克。根据《家庭食品腌制手册》数据，盐的浓度要达到3%-5%才能有效防腐。按最低3%算，十颗鹅蛋需要30-36克盐，换算成茶匙大约是6-7个半茶匙。但考虑到鹅蛋壳较厚，实际腌制时盐量可以适当减少到每颗半茶匙。另外温度在20度以下腌制，时间要超过15天，这样盐分才能充分渗透。有个关键点要注意，腌的时候要每天翻动一次，避免局部过咸或过淡。比如半茶匙每颗鹅蛋，加两斤白酒，用盐不足容易招蚊虫，过多的话蛋壳会发黑，蛋白也会变硬。