萝卜是秋天长出来的。因为秋天天气凉快，土地不冻，萝卜能慢慢长大变胖。种萝卜要选土软的地方，得在立秋后种，到霜降前收。农民伯伯都说"白露种萝卜，霜降吃萝卜"。

为什么秋天种萝卜最合适呢？首先得看气候条件，秋天温度在15到20度之间最合适，太热会空心，太冷会冻坏。根据农业农村部大前年数据，我国秋萝卜种植面积占全年65%，产量比春萝卜高30%。农谚说"春萝卜苦，秋萝卜甜"，因为秋天昼夜温差大，萝卜能积累更多糖分。种萝卜得先整地，再撒种子，覆薄土，浇透水。秋萝卜要避开暴雨，否则叶子会黄。所以啊，萝卜只能在秋天长出来，春天种的叫"春萝卜"，但味道差很多。