冰箱里放的黑米饭三天还能吃吗要看有没有变味发霉和结块。要是米饭发黏有酸味或者表面长绿斑，赶紧倒掉别吃了。冷藏保存的话，最好在一周内吃完，超过三天最好别再吃了。要是米饭没变质，可以加热后继续吃，但别反复冻融。

冰箱冷藏温度一般在四度左右，这种温度下细菌繁殖速度会减慢，但不会完全停止。根据《家庭食品储存指南》数据，米饭冷藏保存期是三天到七天，具体要看储存方式。刚蒸好的黑米饭要摊开晾到不烫手再装盒，密封要严实避免串味。三天后的米饭再吃前要重新加热到沸腾，杀灭可能滋生的细菌。变质的米饭会先出现酸味，接着发黏，表面出现白色或绿色霉斑。微生物在米饭里繁殖速度是每小时增加一倍，三天时间足够让有害菌超标。所以三天放冰箱能吃吗要看有没有变味发霉和结块，要是正常的话加热后还能吃，但别超过三天。