内因子是胃里产生的那个东西，专门管帮忙吸收维生素B12的。要是没有它，人就会得恶性贫血，手脚发抖没力气。这个因子是胃壁细胞白天分泌的，到了晚上就藏起来，专门等B12来吃饭。要是胃里有炎症或者手术切掉部分胃，这个因子就造不出来，得靠打针补。

为什么内因子得从胃里找呢？因为维生素B12本来在食物里，但得先和胃里的因子结合，才能穿过肠道进入血液。这个结合过程就像快递员送货，没有内因子这个"包装盒"，B12就送不到身体各处。数据显示，中国40岁以上人群胃酸不足的有30%，其中5%会发展成恶性贫血。胃切除术后10年内，有15%的人出现B12缺乏症，这都是内因子缺失闹的祸。要是胃不好的人天天喝牛奶，也不顶用，因为没内因子根本吸收不了。